Borraja (Bandeja 400gr)

La borraja es una verdura poco conocida pero de gran riqueza culinaria. Aunque en Aragón y Navarra sí es común su consumo, en el resto de España pasa desapercibida. Su contenido en hierro es importante y ayuda a prevenir problemas de anemia. Asimismo, también es rica en potasio, que regula la actividad del sistema nervioso. Por otro lado, se le atribuyen propiedades para mejorar el ánimo a través de sus propiedades para estimular la adrenalina. También ayuda a regenerar tejidos y prevenir la actuación de los radicales libres a través de las vitaminas A y C.