Borraja

La borraja es una verdura u hortaliza que destaca desde un punto de vista nutricional y dietético por su contenido en agua, poca cantidad grasa y por tanto en calorías, y especialmente rica en vitaminas y minerales. La borraja posee propiedades expectorantes, emolientes, depurativas, astringentes, sudoríficas, antiobesidad, diuréticas, antianémicas, neuroprotectoras, anticancerígenas, broncodilatadoras, antipiréticas, hipoglicemiantes, antibacterianas, vasodilatadoras, antiinflamatorias y calmantes